Minerales
Hierro
Esencial para transportar oxígeno en la sangre y cubrir las necesidades duplicadas del embarazo
Carne rica en hierro
por qué importa
Importancia en el embarazo
El hierro se necesita principalmente en los glóbulos rojos para transportar el oxígeno. Se trata de un mineral básico para todo el mundo, pero sobre todo para la mujer embarazada porque se duplican sus necesidades y si no se suplementa es muy probable sufrir deficiencia. Este es uno de los nutrientes más estudiados durante el embarazo, al igual que el ácido fólico.
La deficiencia de Hierro durante el embarazo puede aumentar el riesgo de:
🤱 En Mamá
- Sistema inmunológico débil
- Anemia
👶 En Bebé
- Disminución de la capacidad intelectual
- Anemia
- Autismo 1
- Anencefalia 2
- Labio hendido/paladar hendido
1 Evidencia limitada
2 Desarrollo cerebral severamente reducido
Recomendación oficial
Ingesta diaria recomendada
IOM
27 mg /día
Institute of Medicine
NHF
30 mg /día
Neurological Health Foundation
* A partir de la semana 20, aumentar a 60 mg/día. Algunas mujeres pueden necesitar más hierro, especialmente si tienen antecedentes de anemia.
Dónde encontrarla
Fuentes alimentarias
🥩 Hierro hemo (alimentos de origen animal + absorción)
Carne de cordero
Carne de cerdo
Carne de ternera
Carne de pollo
Carne de pavo
Salmón
Sardinas
Atún
Ostras
Almeja
Mejillones
Hígado
Yemas de huevo
🥦 Hierro no hemo (alimentos de origen vegetal)
Ten en cuenta
Todas las mujeres deben analizar sus niveles de hierro antes de la concepción o al comienzo del embarazo, y volver a analizarlos alrededor de la semana 20, ya que los niveles de hierro generalmente disminuyen durante el embarazo a menos que se complementen.