Minerales
Yodo
Esencial para el desarrollo cerebral del bebé y la prevención de discapacidades cognitivas irreversibles
Atún y camarones ricos en yodo
por qué importa
Importancia en el embarazo
Las necesidades de yodo varían a lo largo de la vida pero durante la etapa del embarazo y de la lactancia se duplican. La deficiencia grave de yodo durante la gestación da lugar a efectos negativos e irreversibles en el desarrollo cerebral del bebé, siendo la principal causa de retraso mental, físico y parálisis cerebral evitable en el mundo.
La deficiencia de Yodo durante el embarazo puede aumentar el riesgo de:
🤱 En Mamá
- Preeclampsia
👶 En Bebé
- Autismo*
- Discapacidad intelectual
- Hipotiroidismo
* Crecimiento cerebral gravemente reducido.
Recomendación oficial
Ingesta diaria recomendada
IOM
220 mcg /día
Institute of Medicine
NHF
150 mcg /día
Neurological Health Foundation
* Muchas mujeres no obtienen suficiente yodo de su dieta, especialmente si no usan sal yodada para cocinar y/o si no consumen productos lácteos.
Dónde encontrarla
Fuentes alimentarias
El yodo se encuentra naturalmente en algunos alimentos y también se agrega de manera rutinaria a la sal de mesa. Agregar rutinariamente yodo a la sal es una política que inició en 1993 por Organización Mundial de la Salud (OMS) para acabar con el problema del déficit de yodo; y fue así que la sal se volvió una de las fuentes principales de yodo en la dieta.
También podemos obtener yodo consumiendo:
🥩 Alimentos de origen animal
Atún
Camarones
Leche
Yogur
Queso
Huevo
🧄 Alimentos secos
Algas marinas
Ten en cuenta
Es importante saber que las sales especiales, como la sal marina, la sal kosher, la sal del Himalaya y la flor de sal, no suelen estar yodadas, a menos que su etiqueta lo indique.